Australian Single Malt Whisky
Teil Zwei meiner flüssigen Australien-Reise.
Als zweites kommt der Nova ins Glas. Es handelt sich hier um einen Single Malt-Whisky, also im Gegensatz zum Two-Fold aus reinem Gersten-Malz.
Gelagert wurden auch dieser Whisky nach Angaben von Starward in Rotweinfässern aus der Region der Destillerie, die oft noch nass befüllt werden.
Erst einmal die technischen Daten:
| Destillerie: | Starward (Australien) |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Whisky: | Nova |
| Art: | Single Malt Whisky |
| Alkohol: | 41% |
| Alter: | NAS |
| Lagerung: | Ex-Rotweinfässer |
| Farbstoff: | keine Angabe |
| Kühl-Filtrierung: | keine Angabe |
| Preis: | ca. 71,-€ je Liter (50,-€ je 0.7l) |
Und nun meine bescheidene Meinung zu diesem Tropfen:
verwendetes Glas: Starward Nosing-Glas
Auge:
Die Farbe ist schön kräftiges leicht rötliches Bernstein, ganz ähnlich dem Two-Fold.
Nase:
Sehr mild, kaum Alkohol. Ich rieche süße Früchte. Apfel und Beeren, vielleicht Erdbeere. Etwas Vanille und Gewürze, leichte Eichennoten
Mund:
Da gibt es wirklich viel zu entdecken – äußerst vielschichtig. Kräftig würzig, dabei dennoch sehr cremig. Leicht süß, auch etwas Säure, deutliche Eichenoten und mit der Zeit kommt dunkle Milchschokolade – erinnert mich etwas an die dunklen Duplo.
Abgang:
Der Abgang ist sehr lang, fruchtig, würzig, wärmend, etwas pfeffrige Schärfe, leichte Süßholznoten. Es bleibt eine Kakaonote mit leichtem Eichenaroma.
Mir gefällt der Nova sehr gut – äußerst komplex. Wenn ich den jetzt noch länger probieren würde, würde die Aromenliste wahrscheinlich ein ganzes Buch füllen – es gibt immer neue Eindrücke. Eine super Preis-Leistungs-Empfehlung!. Wirklich erstaunlich, was uns die Australier da ins Land gebracht haben!
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